Польова робота
Щотижневі поїздки на дачу й узлісся, фотографії та щоденник погоди. Цим займається агрономка.
хто робить календар
Троє вінничан і одна дачна кухня
Ми не кухарі й не журналісти. Серед нас агрономка, столяр і вчителька музики на пенсії, яка про узвар знає більше, ніж будь-яка книжка. Календар виріс із наших суперечок на дачі під Стрижавкою.
як усе почалося
Зошит на дверцятах дачної шафи
Спочатку був звичайний учнівський зошит на кнопці, приколотий до дверцят старої шафи на дачі. Туди записували, коли зацвіла липа, скільки поклали в узвар і чи вдався настій. За три роки зошит розрісся до кількох сотень сторінок, а сусіди почали просити «переписати рецептик».
Щоб не переписувати від руки, ми перенесли все на сайт і розклали по місяцях — саме так, як велися записи. Так з’явився календар.
Шлях рецепта до сторінки
01
Записали
Місяць, місце, погоду, стан рослини чи плоду.
02
Зважили
Грами, мілілітри, градуси, хвилини й посуд.
03
Повторили
Тричі, різними руками й на різній воді.
04
Скоротили
Залишили лише те, що допомагає повторити.
- років записів — на дачі під Стрижавкою й на кухні біля Соборної
- 7
- оновлень календаря на рік — щоразу першого числа
- 12
- платних сторінок, підписок і облікових записів
- 0
хто за що відповідає
Три ролі
Кухня
Ваги, термометр, повторні заварювання й дегустації наосліп. Тут головний — наш столяр.
Редагування
Тексти, звірка чисел із зошитом і відповіді на листи — територія вчительки музики.
Де наша межа
Ми пишемо про смак, аромат, збір, сушіння та подачу. Не приписуємо напоям лікувальних властивостей і не замінюємо ні лікаря, ні фармацевта, ні дієтолога.
Застереження →Як із нами говорити
Найкорисніші листи — конкретні: місяць, місце, цифри. Відповідаємо протягом трьох робочих днів.
НаписатиТри правила редакції
I
Помилки визнаємо відкрито
Знайшли неточність — виправляємо й додаємо примітку під рецептом.
II
Жодних грошей
Ні реклами, ні спонсорів, ні відсотків із продажів.
III
Усе для кухні
Кожне речення має допомагати біля плити, а не прикрашати сторінку.